Весілля в усі часи була найважливішою подією в житті кожної людини, подією, з яким зв`язується безліч звичаїв, традицій, прикмет. Багато з цих прикмет і звичаїв пов`язані з таким атрибутом свята, як весільний коровай - багато прикрашений ритуальний хліб, який здавна опікується для молодих. Яка ж роль короваю в традиційної весільної церемонії?
всьому голова
Неможливо переоцінити значення хліба в культурі. Сьогодні свіжі булочки і буханки без праці можна купити в будь-якому магазині, а в колишні часи панував справжній культ хліба. Цей продукт - результат праці багатьох людей - був по-справжньому священним, і ставилися до нього з повагою, з повагою. У важкі часи хліб ставав дорогоцінний, саме він вважався головним продуктів харчування, саме про те, щоб забезпечити сім`ю хлібом, в першу чергу дбали глави сімейств.
У наш час ставлення до хліба дещо змінилося. Дієтологи оголосили цей продукт одним з головних «винуватців» зайвої ваги. Рекомендації обмежити вживання виробів з борошна широко поширилися, і багато, мріючи про гарну фігуру, стали відмовлятися від хліба. Однак хліб не втратив свого сакрального значення. І до цього дня живі різноманітні прикмети, пов`язані з хлібними виробами. Наприклад, вважається, що хліб не можна викидати, коржі неприпустимо класти на стіл «догори ногами», а хлібні крихти можна змітати зі столу виключно в підставлену долоню, але ніяк не прямо на підлогу.
Як ритуального блюда хліб теж продовжує використовуватися досі. великодні паски і булки у вигляді колосків, фруктовий різдвяний хліб і весільний коровай - це більше, ніж хлібні вироби. Це справжні символи важливих подій і великих свят, обов`язкові частини різних обрядів. Такі хліба завжди вишукано прикрашалися, причому в якості прикрас використовувалася спеціальна символіка. Кожна завитки на обрядовому хлібі має своє значення, кожен елемент декору покликаний задобрити вищі сили, попросити у них ті чи інші блага, засвідчити повагу.
Особливості короваю на весілля
Звичай готувати на весілля ритуальний хліб був характерний ще для давньоєгипетської культури. Згодом традиція перейшла до греків і римлян, а після поширилася по всьому світу. Прообрази весільних короваїв є у різних народів. Зазвичай хліб готували круглої форми і майстерно прикрашали.
Приготування короваю було дуже відповідальною процедурою, в якій обов`язково брали участь жерці. Борошно мололи на спеціальних жорнах, а в приготуванні тіста могли брати участь лише щасливі в шлюбі жінки, які мають дітей. Вважалося, що вони таким чином ділилися з молодими своїм сімейним щастям.
Приготування обрядового хліба супроводжувалося піснями і танцями, молитвами і змовами. А садити в піч весільний коровай обов`язково повинен був одружений чоловік.
Особлива увага приділялася декору хліба. Кільця символізували шлюб, пара лебедів - вірність, колосся - достаток, гілочки калини - Любов і багатодітність.
Чим пишніше виходив коровай, тим щасливіше життя обіцяв він молодятам. Обрядовий хліб виносили на розшитому рушник - рушнику. Хрещений батько нареченого або нареченої обдаровував короваєм спочатку молодят (їм покладалася верхівка хліба), а потім і гостей. Нижня частина короваю, в яку часто запікалися монетки «на щастя» діставалася музикантам на весіллі. Таким чином молодята символічно ділилися своїм щастям з гостями, гості ж у відповідь підносили молодим подарунки.
Весільний коровай сьогодні
У наш час весільний коровай залишається обов`язковим атрибутом традиційного весільного торжества. Більшість ритуалів з приготування обрядового хліба вже не дотримується, та й старовинні рецепти короваїв вже загублені. Зазвичай короваї печуться на замовлення: природно, молодята навряд чи можуть проконтролювати, хто замішує тісто для їх ретельного хліба - щаслива в сімейному житті жінка або бездушна машина.
При бажанні можна приготувати коровай самостійно, враховуючи всі старовинні правила випічки цього ритуального хліба. Багато хто вірить в те, що тісто зберігає енергетику людини, які це тісто замішує. І хоча довести це неможливо, є ймовірність, що приготований люблячими руками коровай дійсно принесе молодій сім`ї щастя.
Традиційно з короваєм батьки нареченого зустрічали наречену на порозі свого будинку. Сьогодні цей звичай не завжди здається доречним. По-перше, сучасні чоловіки частіше призводять молодих дружин в свій будинок, ніж в батьківський. По-друге, церемонія зустрічі нареченої в під`їзді багатоквартирного будинку є сумнівною як з точки зору зручності, так і з точки зору естетики. Якщо ж батьки нареченого проживають в приватному будинку, зустріч молодих з хлібом-сіллю стане красивою деталлю весільного торжества.
Прикмети, пов`язані з весільним короваєм
Правильно приготовлений, поданий і з`їдений весільний коровай - запорука щасливого сімейного життя. Так це чи ні, кожна пара може з`ясувати самостійно. З весільним короваєм пов`язано чимало прикмет:
Наречена не повинна піч коровай самостійно. Краще довірити приготування хліба заміжньої щасливою жінці, яка має дітей, ні в якому разі не вдові. Це може бути і мати нареченого або нареченої;
Наречений і наречена відламують руками шматки від верхньої частини короваю. Причому у кого з молодих відламана шматок більшого розміру, той і буде головою сім`ї;
Залишки короваю можна різати ножем або ламати на частини і розносити гостям. Бажано, щоб це робив дитина;
Відмовлятися від шматочка весільного короваю не прийнято: це прояв неповаги до молодих;
Весілля в усі часи була найважливішою подією в житті кожної людини, подією, з яким зв`язується безліч звичаїв, традицій, прикмет. Багато з цих прикмет і звичаїв пов`язані з таким атрибутом свята, як весільний коровай - багато прикрашений ритуальний хліб, який здавна опікується для молодих. Яка ж роль короваю в традиційної весільної церемонії?
Неможливо переоцінити значення хліба в культурі. Сьогодні свіжі булочки і буханки без праці можна купити в будь-якому магазині, а в колишні часи панував справжній культ хліба. Цей продукт - результат праці багатьох людей - був по-справжньому священним, і ставилися до нього з повагою, з повагою. У важкі часи хліб ставав дорогоцінний, саме він вважався головним продуктів харчування, саме про те, щоб забезпечити сім`ю хлібом, в першу чергу дбали глави сімейств.
