Хлорування води викликає харчову алергію

Американські вчені б`ють на сполох - речовини, що застосовуються для хлорування водопровідної води, сприяють поширенню харчової алергії в Сполучених штатах.

За останніми відомостями кількість американських громадян, схильних до цієї хвороби, склала понад 15 мільйонів, і це не межа.

Вчені вказують на присутність діхлорфенола як у водопровідній воді, так і в пестицидах, широко використовуваних на полях для боротьби з бур`янами та комахами-шкідниками. У 2005-2006 роках було проведено велике національне дослідження. В ході нього було виміряно кількість діхлорфенола в сечі понад дві тисячі добровольців. У 411 учасників була присутня харчова алергія, а у 1026 страждали від алергічних реакцій на інші зовнішні подразники.

Що знаходиться в воді та продуктах харчування діхлорфенол здатний значно послаблювати внутрішні бар`єри тіла, що і призводить до алергій. При цьому зовнішня алергія тісно пов`язана з харчовою. Навіть якщо замінити водопровідну воду бутильованої, це не врятує від овочів і фруктів, оброблених пестицидами.

Число ідентифікацій людей з харчовою алергією зросла з 1997 року по 2007 на 18%, найчастіше алергенами виступають молоко, риба, соя, пшениця, арахіс і молюски.

Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua