Документована історія Китаю налічує більше п`яти тисяч років, тому величезна кількість національних свят і традицій в Китаї не викликає подиву. Китайці дуже дорожать своєю культурною спадщиною, дотримуються звичаї, шанують традиції і не пропускають жодного урочистого випадку. Хоча в усьому світі прийнято офіційно святкувати Новий год 1 січня, китайський Місячний Новий рік (Ying Li Shing Nian), який зазвичай припадає на кінець січня - початок лютого, також за традицією широко відзначають в Китаї.
Новий рік - один з найпопулярніших і важливих свят в Китаї. Більшість китайців святкують його з першого до п`ятнадцятого дня першого місяця китайського місячного календаря. Протягом усього цього часу прийнято говорити про добрих і благочестивих справах.
Святкування Нового року починається в новорічний вечір (Tuan Nian) з багатого урочистої вечері, коли за святковим столом збирається вся родина. Настільки ж обов`язковою, як і присутність всіх членів сім`ї, є спільне приготування найбільш популярного китайського блюда - галушок (цзяоцзи). Згідно з традиційними поглядами, галушки - це не просто смачна страва, а й символ найкращих побажань усім сім`ям, серед яких найбільш бажане - народження синів. У цей вечір напередодні Нового року дітям дозволяють не лягати спати, веселитися разом з дорослими і зустрічати Новий рік. Ця традиція називається Shou Swei, що буквально означає «проводи минає». Згідно давніми віруваннями, спільні проводи року продовжують життя батькам.
На святковий стіл, крім страв з курки, качки, свинини і риби, подають також випічку і кондитерські вироби, які традиційно готують на Новий рік. Ці солодощі здавна називаються Nian Gao або «Новорічні пироги». Обов`язковою стравою вважаються пиріжки із солодким рисом.
Всі страви і фрукти, які подаються на святковий новорічний стіл, мають певне символічне значення, традиційно закріпилося за ними. На столі повинен переважати червоний колір, символізує повноту життя і щастя. Зрозуміло, це не єдиний колір, який використовується при декоруванні столу і враховується при складанні святкового меню. Мандарини не менш важливі, ніж Новорічний пиріг.
Коли китайці оговтуються в гості до друзів або родичів, щоб привітати їх з Новим роком, вони обов`язково приносять пиріг Nian Gao і за традицією говорять Nian Nian Gao Sun, що в перекладі означає «бажаємо вашій родині успіху і процвітання в кожному новому році». Також прийнято приносити два мандарина. Вони називаються Gum, що на кантональному діалекті звучить майже як «золото», тому вважається, що мандарини приносять удачу і благополуччя.
Гранат, який іноді помилково називають «китайським яблуком», символізує родючість і достаток (адже в ньому так багато зерен). Корінь лотоса уособлює довголіття і міцні сімейні зв`язки - адже навіть після того, як його зрізають, дві розділені частини з`єднані безліччю волокнистих ниток. Арахіс, зростаючий під землею і має розгалужену кореневу систему, також вважається символом довголіття. Насіння кавуна, які прийнято сушити і є з чаєм, нібито кажуть: «Нехай ваші бажання і слова будуть гармонійними і приємними». Всі ці продукти широко використовуються в новорічному меню.
Перший день Нового року починають із запуску феєрверків і вертушок і спалювання пахощів. Феєрверки повинні відлякати злих духів і тим самим привернути в сім`ю дух умиротворення і щастя. В кінці дня сім`я вітає повернення божеств додому після їх відвідин світу духів, де вони «звітували» про минулий рік, а потім віддає данину поваги пам`яті предків.
У цей святковий день всі без винятку, чоловіки і жінки, діти і люди похилого віку, одягають нову, спеціально куплену для цього випадку, одяг і відвідують родичів і друзів, щоб привітати їх з Новим роком. Зазвичай при цьому люди беруть один одного за руки і кажуть: Gung Shi Fa Tsai, що означає: «Вітаю! Бажаю багатства і процвітання! »Або Do Fu Do Shou, що означає« Хай буде ваше життя повне щастя і радості! », А також Ru Dung Hai, Shou Bi Nan San, що означає« Нехай ваше щастя буде таким же великим, як Східне море, а життя - такий же довгої, як Південні гори ». Протягом декількох днів поспіль всюди пануватиме святкові веселощі. Люди будуть наносити візити один одному і обмінюватися подарунками.
Протягом цілого дня проводять святкові танці дракона під звуки гонга і тарілок, які супроводжуються барабанним дробом і раптовими розривами феєрверків. Це своєрідна прелюдія, яка випереджає початок року міцного здоров`я, щастя і благополуччя.
Хоча традиції святкування Нового року незначно відрізняються в різних регіонах Китаю, вони залишаються невід`ємною частиною веселого проведення часу і найулюбленішого китайцями свята.
Відео: Китайський Новий Рік в китайській родині
Відео: Англійська мова для малюків - Мяу-Мяу - Китайський новий рік (Chinese New Year) - вчимо англійську
Документована історія Китаю налічує більше п`яти тисяч років, тому величезна кількість національних свят і традицій в Китаї не викликає подиву. Китайці дуже дорожать своєю культурною спадщиною, дотримуються звичаї, шанують традиції і не пропускають жодного урочистого випадку. Хоча в усьому світі прийнято офіційно святкувати Новий год 1 січня, китайський Місячний Новий рік (Ying Li Shing Nian), який зазвичай припадає на кінець січня - початок лютого, також за традицією широко відзначають в Китаї.
