Ягоди, зелень і дикі трави при вагітності
Вишня, черешня і вагітність
Вишня містить багато міді, калію. Народна медицина вважає, що вишня при вагітності цілюще діють на центральну нервову систему. Вона має антисептичні властивості, заспокоює нудоту і блювоту. Сік з вишні - хороший відхаркувальний засіб. Черешня також же багата вітамінами і мікроелементами. У свіжому вигляді черешня має послаблюючу дію, а в сушеному - закріплює.
Журавлина і вагітність
Ягоди журавлини, свіжі і перероблені, покращують роботу кишечника і шлунка, особливо корисні при зниженій кислотності шлунка. Журавлинний сік в суміші з буряковим знаходить застосування при судинних спазмах і гіпертонії (підвищений тиск). Журавлинний сік і морс застосовують при гарячкових станах, при високій температурі, як жарознижуючий засіб. Завдяки високому вмісту флавоноїдів журавлина підвищує міцність і еластичність кровоносних капілярів, сприяє засвоєнню вітаміну Св організмі. Її рекомендують під час вагітності при набряках, при варикозному сшіреніі вен, при підвищеному тиску і просто як полівітамінний засіб, особливо на початку вагітності. Плоди і листя журавлини містять урсоловую і олеаноловую кислоти, які мають протизапальну, ранозагоювальну дію. Журавлинний сік є допоміжним засобом при лікуванні інфекційних захворювань сечовивідних шляхів, наприклад, при циститі, знаходить застосування для попередження утворення деяких видів каменів в нирках. Рекомендується пити журавлинний сік в післяпологовому періоді, особливо якщо є ускладнення. Ягоди журавлини мають сильну протимікробну дію, прискорює загоєння ран і поверхневих опіків. Протипоказана журавлина для осіб, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю, виразкову хворобу шлунка і 12-ти палої кишки, захворюваннями печінки. Журавлина добре зберігається в холодильнику.Брусниця і вагітність
Листя і плоди брусниці мають антисептичну, терпким і сечогінною властивостями. Вживається головним чином при захворюваннях нирок і сечових шляхів. Брусниця містить глікозид, що розщеплюється в організмі з виділенням гидрохинона, який дезінфікує сечові шляхи і має сечогінну дію, а так само саліцилову і бензольну кислоти, які мають протизапальну дію. Ягоди знаходять використання як допоміжний засіб при лікуванні гіпертонії і гастритів з пониженою кислотністю. Є дані, що екстракт ягід брусниці знижує рівень цукру в крові. Брусничний морс виявляє легку послаблюючу дію, а відвар з листя застосовують при проносах як терпкий засіб.Чорниця і вагітність
Ягоди чорниці містять дубильні речовини, органічні кислоти, флавоноїди, глікозиди. Чорниця містить одне з рідкісних органічних сполук - бурштинову кислоту. Висловлюють думку про величезну роль цієї кислоти в збереженні еластичності кровоносних судин. Крім чорниці бурштинова кислота міститься ще в агрус і в чорній смородині. Застосовуються ягоди чорниці при хронічних проносах, і в той же час ними лікують і хронічні запори. Тобто не вірно думка, що чорниця надає тільки закріплює дію. Чорниця при вагітності приводить в норму перистальтику кишечника і покращує обмінні процеси в ньому! У суміші з суницями її використовують при ниркових каменях. Листя і плоди містять речовини, що сприятливо діють при цукровому діабеті, що володіють інсуліноподібний дією, сприяють зниженню рівня цукру в крові. Густі відвари з свіжих ягід і сік вживаються при лікуванні екземи, шкірних висипів, гнійничкових ран, опіків (у вигляді компресів) і при геморої. Ягоди поліпшують гостроту зору.Лохина і вагітність
Ягоди лохини в основному можуть вживатися в тих же випадках, що і чорниця. За багатством вітаміну С лохина перевершує чорницю. На цукор крові не впливає.Суниця лісова і вагітність
Суниця містить корисні органічні кислоти, солі заліза, ефіри саліцилової кислоти. Вживається як загальнозміцнюючий засіб, має сечогінних дією, застосовується при недокрів`ї, захворюваннях нирок, підвищеному тиску, розладах кишечника. Відвар з коренів вживають при лікуванні геморою (у вигляді примочок). Чай з листя суниці і липового цвіту призначають при застудах. Чай з листя застосовують при гіпертонії, маткових кровотечах, недокрів`ї.Малина і вагітність
Плоди лісової малини містять органічні кислоти (в тому числі саліцилову і мурашину), каротин, вітамін С, флавоноїди. Малину застосовують як жарознижуючий і потогінний засіб, вона має сечогінну і слабким відхаркувальну дію, сприятливо впливає на роботу всього шлунково-кишкового тракту. Малина містить фітостерини, що володіють противосклеротическим дією. Потогінний чай: 1 ст.л. сухих плодів і верхніх пагонів малини, 1 ст.л. квіток липи, 1 ст.л. квіток бузини.Ожина, куманика і вагітність
Плоди містять органічні кислоти, флавоноїди, дубильні речовини. Знайдений вітамін Е. Ягоди мають загальнозміцнюючу, заспокійливу, а так само потогінну дію. Листя знаходять застосування (у вигляді настою) в якості заспокійливого засобу при істерії, післяпологової депресії, при підвищеному артеріальному тиску. Настій листя ожини (50 г на 1 л окропу, настояти 20 хвилин) використовують як полоскання при слабких яснах, стоматиті і при ангіні.Обліпиха і вагітність
Ягоди вживаються як загальнозміцнюючий, протівозолотушного і противосклеротического кошти. Широко застосовується масло: під час вагітності при підготовці грудей до годування можна робити легкий масаж грудей, використовуючи масло обліпихи, при тріщинах сосків роблять аплікації на соски. Масло широко використовується в косметиці при догляді за шкірою, при опіках. Масло має ранозагоювальну, протизапальну, болезаспокійливу, противосклеротическим дією.Смородина чорна, червона, біла і вагітність
Плоди чорної смородини багаті аскорбіновою кислотою, містять каротин, флавоноїди. Вітамінна цінність червоної і білої смородини нижче. Соки з смородини застосовуються як полівітамінний і загальнозміцнюючий засіб, як освіжаючий при застуді, для відновлення після пологів, при гіпертонії. У зв`язку з високою кислотністю ягід чорної смородини не рекомендується їх вживати при виразці шлунка і 12-ти палої кишки, а також при захворюванні печінки. Ягоди смородини (чорної і червоної, і білої) містять пектини, які, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, набухають, утворюючи слизу, які є хорошими адсорбентами кишкових токсинів. Ті ж пектини мають здатність виводити з організму надлишок холестерину. Сік червоної смородини застосовують при спастичних колітах, він виводить з організму сечокислі солі. Червона смородина надає потогінний і жарознижувальну дію.Горобина звичайна і вагітність
Плоди горобини містять каротин (за змістом каротину вона перевершує ряд сортів моркви), вітамін С, флавоноїди (речовини Р-вітамінного дії, які зміцнюють капіляри), пектинові речовини (очищають організм від токсинів, адсорбуючи їх), органічні кислоти. Вживають горобину як полівітамінний засіб, має також легку послаблюючу, жовчогінну та сечогінну дію. Однак слід пам`ятати, що плоди горобини при вагітності підвищують згортання крові. З питання застосування горобини під час вагітності слід проконсультуватися з лікарем. Прекрасно поєднується горобина з шипшиною.Аронія чорноплідна (горобина чорна) і вагітність
Плоди застосовують як лікувальний і профілактичний засіб при гіпертонії, атеросклерозі, геморагічних діатезах, при підвищеній крихкості капілярів. Як допоміжний засіб аронию застосовують при цукровому діабеті, захворюваннях нирок, кору, скарлатини, деяких шкірних захворюваннях. Однак слід пам`ятати, що плоди горобини підвищують згортання крові. Протипоказані плоди горобини при виразці шлунка і 12-ти палої кишки, при гастритах з підвищеною кислотністю. З питання застосування горобини під час вагітності слід проконсультуватися з лікарем.Калина і вагітність
Плоди містять біофлавоноїди, каротин, вітамін С, органічні кислоти (в тому числі валериановую кислоту). Застосовується при неврозах, гіпертонії, судинних спазмах, застуді. Відвар з квіток калини застосовують як потогінний і відхаркувальний засіб. Екстракти кори застосовують при маткових кровотечах як кровоспинний засіб. З питання застосування калини під час вагітності слід проконсультуватися з лікарем.Глід і вагітність
Плоди глоду містять органічні кислоти, холін, біофлавоноїди, фруктозу, вітаміни. Настій з плодів і квітів глоду нормалізує ритм серцевих скорочень, покращує кровообіг в м`язі серця і зменшує її збудливість. Застосовують при гіпертонії і судинних спазмах.Шипшина і вагітність
Плоди шипшини - полівітамінний і загальнозміцнюючий засіб, застосовується при недокрів`ї, занепаді сил, гіпертонії, атеросклерозі. Містять каротин, вітаміни К, Е, С, В, біофлавоноїди. Перед приготуванням настою з шипшини сухі плоди подрібнюють на кавомолці і наполягають в термосі (1 столову ложку на 1 склянку окропу).Ірга і вагітність
Плоди мають в`яжучі властивості і можуть використовуватися як закріплює кошти. Відвар плодів використовують для полоскання при ангінах і стоматитах. Плоди ірги знижують артеріальний тиск, знижують згортання здатність крові і попереджають розвиток тромбозу судин.Агрус і вагітність
Плоди містять вітамін С, більше, ніж у лимоні, вітаміни В, РР. Ворсистий покрив агрусу містить багато основних мінеральних речовин, особливо калію, фосфору, кальцію, заліза, натрію. Аґрус має сечогінну і послаблюючу властивістю. Корисний при захворюванні серця.Лісові яблука і вагітність
Завдяки значному вмісту дубильних речовин і пектину протерті лісові яблука виявляються ефективними при проносах, метеоризмі.Лісові груші і вагітність
Дикі груші володіють яскраво вираженим закріплює і сечогінною дією.Зелень і дикорослі трави і вагітність
Народи багатьох країн з дуже давніх часів використовують для приготування різноманітних страв дикорослі рослини. Застосовувати зелень можна в вигляді порошків, приправ, в салатах, в запіканках. Дикорослі рослини можуть значно урізноманітнити стіл, збагачуючи їжу вітамінами, мінеральними солями, клітковиною і іншими біологічно активними речовинами.Під час вагітності можна використовувати в їжу не всі їстівні дикі трави. Найбільш підходять в цей період молоде листя кульбаби (до цвітіння), кропиви (верхні 4-5 листочків), подорожника, яглиці, липи, огірочника, м`яти. До них можна приєднати і бадилля буряка звичайної або буряка листовий (мангольд), бадилля моркви. Не забувайте і про садову зелень: кріп, петрушку (з нею слід бути аккуратной- петрушка підсилює приплив крові до органів малого тазу, тому її кількість слід обмежити при загрозі викидня), зелена цибуля, часник (якщо дозволяє лікар), ревінь, щавель ( бажано в свіжому вигляді, що не вареному!), листовий салат, шпинат. Якщо дозволяє лікар, використовуйте в харчуванні морську капусту (вона добре замінює сіль, покращує роботу кишечника, багата йодом).
Особливості приготування страв з диких трав:
- Збирають дикі рослини за містом, в дали від доріг;
- Бажано використовувати зелень в день збору-зелень зберігається кілька днів, якщо її вимити і вологою тримати в холодильнику в банку з кришкою або поліетиленовому пакеті;
- Перед тим, як використовувати в`яне зелень, її замочують у холодній воді, щоб вона прийняла свіжий вигляд;
- Якщо готуєте салат, то після подрібнення зелені слід додати в неї трохи яблучного оцту або будь-кислий сік (соку лимона, журавлини, яблука, брусниці) - кислота охороняє вітамін С від руйнування, сприяє гідролізу клітковини, набухання білкових компонентів, тим самим поліпшується засвоєння поживних речовин;
- Смак дикорослих трав збагачується додаванням кислого молока, сметани і всіх видів кислого молока;
- У класичній кухні салати зі свіжої зелені готують без солі-якщо зелень посолити заздалегідь, то вона пускає сік, стає в`ялою, а салат рідким, при цьому псуються корисні речовини, що містяться в зелені;
- Гіркі листя, наприклад, кульбаби, витримують у холодній підсоленій воді приблизно 30 хвилин, потім додають в салати;
- Перед подачею зелені в цілісному вигляді, рекомендується її ошпарити окропом, так поліпшуються її смакові якості і вона краще засвоюється;
- При занадто великому роздрібненні зелень втрачає свою користь і аромат- думку прихильників природного харчування - якомога менше порушувати структуру харчових рослин;
- Зелень можна морозити: зелень вимити, загорнути у фольгу і покласти в морозильну камеру- так вона може зберігатися до 3 місяців і більше;
- Зелень можна сушити: сушать на свіжому повітрі, в тіні або в духовці на слабкому вогні, або над плитою;
Рецепти з трав при вагітності
Кава з коренів кульбаби. Коріння промити, висушити, нарізати часточками. Зберігати в сухому прохолодному місці. Для приготування кави беруть 1 ст.л. коренів кульбаби, обсмажують на сухій сковороді або додають трохи рослинного масла. Потім пересипають в термос на 1 л і настоюють 2 години. Пити можна з цукром, медом, соком лимона або за смаком додати вершки.
Одуванчіковий сироп (мед): 200 г квіток кульбаби, 1,5 л води, 2 лимона, 1,5 кг цукрового піску. Пелюстки очистити від квітколожа, промити, залити окропом. Закрити і настояти добу. Потім зцідити, квітки віджати і в рідину додати лимони, нарізані на кубики (або тільки сік з них), цукор, варити помішуючи, до загусання. Теплий сироп розлити в банки і закрити кришками. Стерилізувати не треба, стерилізація забезпечується достатньою кількістю цукру. Зберігати в темному прохолодному місці. Цей сироп добре допомагає при застуді, покращує травлення, нормалізує обмін речовин. Сироп можна використовувати замість цукру.
запашне масло: Взяти 100 г вершкового масла, добре змішати з дрібно нарізаною зеленню (якщо Ви захочете кріп, снить, петрушку, часник, борраго). Таке масло намазати на бутерброди. Якщо не подобатися в подрібненому вигляді, використовуйте зелень в цілому вигляді. На бутерброди з сиром, бринзою покладіть цілі листочки зелені і кілька шматочків солодкого перцю або помідора.
Картопля зі снить. Приготувати смажену картоплю. За 3 хвилини до готовності додати в нього дрібно порізану зелень яглиці. Подавати до столу зі сметаною.
Снить добре додавати в тушковане м`ясо. Снить - одне з найбільш корисних харчових рослин завдяки високому вмісту вітаміну С і мінеральних речовин - заліза, міді, марганцю. У тушковане м`ясо снить додають за 3 хвилини до готовності. Снить містить приблизно 65 мг% вітаміну С.
Листовий салат з житніми сухарями. Салат нарізати крупно, викласти на блюдо, полити заправкою: рослинне масло з меленими житніми сухарями в рівних кількостях. Сухарі краще приготувати самим з бородинского хліба або з хліба типу ризького.
Суп з кропивою. У киплячу воду опустити нарізану Сломка картопля (3 штуки). Страхувати в вершковому маслі дрібно нарізані овочі: моркву і ріпчасту цибулю. Коли овочі будуть майже готові, перекласти їх в каструлю з картоплею. За 5 хвилин до готовності додати дрібно нарізану зелень молодої кропиви. Подавати до столу зі сметаною, можна додати варене яйце. Кропива багата залізом, кальцієм, марганцем- сприяє нормальному протіканню травлення, має сечогінну дію, позитивно впливає на кровотворення.
Кропив`яний омлет. З розрахунку на одну людину: 2 яйця, 50 г шинки (або грибів), 30 г тертого сиру, 3 ст.л. кропиви, сіль, 1 маленька цибулина, вершкове масло. Яйця збити, додати нарізану шинку, сир, подрібнену кропиву, сіль, дрібно нашатковану цибулю. Омлет обсмажити з двох сторін. Подавати до столу можна з зеленню кропу.
запечена мангольд. Взяти 750 г листя Мангольд, 2 зубчики часнику, 80 г вершкового масла, сіль, 400 г пісного м`яса, 6 штук картоплі, 50 г тертого сиру, 50 г сметани або майонезу. Окремо згасити м`ясо. Потім листя Мангольд з черешками нарізати на шматочки. У каструлю, змащену маслом, укласти шар картоплі, нарізаного кружечками, потім покласти шар нарізаного Мангольд, розтертий часник, сіль, і нарізане кубиками тушковане м`ясо. Зверху знову покласти гуртки картоплі. Потім додати трохи води, щоб не підгоріло, полити майонезом або сметаною і зверху посипати тертим сиром. Запікати близько 40 хвилин. Перед подачею на стіл можна посипати зеленню кропу, прикрасити солодким перцем.
