Про користь фітоестрогенів голосно заговорили в кінці минулого століття, коли особливої популярності набули медичні дослідження зв`язку між харчуванням і ймовірністю розвитку тих чи інших захворювань. Зокрема зазначалося, що в країнах Азії смертність від серцево-судинних захворювань, ризик розвитку раку грудей і ускладнень клімактеричного періоду набагато нижче, ніж в європейських країнах і в Америці. Лікарі пов`язували таку тенденцію з присутністю в харчуванні жителів азіатських країн великої кількості фітоестрогенів. Фітоестрогени є природні речовини рослинного походження, які за своєю структурою нагадують естрогени і мають при цьому як естрогенним, так і антиестрогенну ефектом.
джерела фітоестрогенів
Найбільш популярним джерелом фітоестрогенів є соя. Речовини з естрогенною активністю або їх попередники містяться в люцерні, кукурудзі, конюшині, паростках пшениці, льоні, шпинаті, солодке і в інших рослинах. У грибах також виявлено сполуки, які мають естрогенним і анаболитическую дією. Велика кількість естрогенів міститься в рослинних оліях, винограді, червоному вині. Фітоестрогени діляться на три основні класи: ізофлавони, лігнано і куместани. Залежно від приналежності фітоестрогенів до того чи іншого класу, розрізняється їх дію як на рослини, в яких вони містяться, так і на людський організм.
дія фітоестрогенів
Значення фітоестрогенів для містять їх рослин полягає в захисті від шкідливого UV-випромінювання, контролі зростання і розмноження рослини, дії інших біологічно активних речовин, запобігання ураження його паразитами і грибами. В ході дослідження фітоестрогенів були виявлені їх бактерицидну і ранозагоювальну дію, антивірусні і протизапальні властивості.
Антиандрогенні властивості фітоестрогенів роблять їх ефективним засобом у лікуванні жирної себореї, андрогенної алопеції, акне. Ще одну дію фітоестрогенів, як не парадоксально - антиестрогенна. Це відбувається через конкуренцію фітоестрогенів за рецептори і блокування даних рецепторів для впливу ендогенних естрогенів. Таке антиестрогенна дію використовується для лікування і профілактики передменструального синдрому, мастопатії, пухлин молочної залози.