Поради як приймати гостей. Ще кілька важливих порад від експертів
Пам`ятайте: те, як гостей зустрічають, визначить їх настрій на весь вечір!Обережніше з ароматами!
Запах ванілі, цитрусових, зеленого чаю, троянди ... Будь аромат має як прихильників, так і супротивників. Тому краще не запалюйте ароматичні свічки. Одним головним болем гарантовано менше.
розсадите гостей
Вірне розміщення гостей за столом гарантує успіх вечора - цікаві розмови, жарти і сміх. Продумайте: кого, куди, з ким. Це не та ситуація, яку можна пустити на самоплив. Інакше ваші гості розсядуться по інтересам, і замість дружнього єднання ви отримаєте усамітнилися групки.
Отже, правило номер один: всіх перемішати. Не саджайте подружжя поруч. Краще навпроти один одного.
У кожній великій компанії є балагур і витівник. Душа компанії. Посадіть його ближче до центру столу, нехай в поле його зір виявляться всі гості, тоді його гумор і жарти порадують усіх присутніх. Але не дозволяйте йому монополізувати вечір, перетворивши його в стихійних «Камеді Клаб». Залучайте в бесіду і інших гостей.
Розміщуйте людей так, щоб сидить пліч-о-пліч було про що поговорити. Сусіди повинні або симпатизувати один одному, або мати загальні теми для розмови.
Чи не ставте пишний букет в центрі столу. Важливо, щоб гості могли бачити один одного, а не визирати з-за квітів, немов із засідки.
Заготовте додатковий стілець (і запасний прилад). Раптом хтось, не попередивши вас, прийде не один: «Сюрприз!» А ви до нього готові.
Уникайте незручностей
- Немає нічого гіршого, ніж з`ясувати в процесі вечері, що хтось із гостей не їсть м`яса (а у вас виключно м`ясне меню), а в іншого - алергія на горіхи (а вони є і в закусках, і в десерті). Тому, запрошуючи в гості, уточніть:
- дотримуються люди певного підходу до харчування (наприклад, вегетаріанство);
- чи є особливі обмеження в їжі (харчова алергія, дієта, пост);
- які спиртні напої воліють (червоне або біле вино, сухе або солодке, коньяк або віскі).
Це не означає, що ви повинні перекроїти меню під всіх і кожного. Але знаючи ці нюанси, ви зможете уникнути затримки за столом.
Непередбачена ситуація
Ваш гість з необережності щось зламав або розбив ... Як би прикро не було, постарайтеся приховати свої почуття і скажіть: «Так і так подумувала замінити цю річ на нову». Таким чином, ви збережете всім святковий настрій. Попереживати трохи пізніше.
закони гостинностіОлександр Бегак, телеведучий (шоу «1000 дрібниць» на каналі «Росія-1»)«Наряджати! Не упускайте приводу виглядати красиво, елегантно, стильно. Коли ще випаде можливість приміряти метелика або вечірній гарна сукня? І ще, прошу, не пропонуйте своїм гостям тапочки. Або протріть підлогу після вечірки, або попросіть їх взяти змінне взуття. Тапочки - недостойний атрибут святкового вечора! »
Зоя Ярликова, керівник event-агентства, автор проекту «Майстерня етикету»
«У квартирі має бути чисто і ароматно. Апетитний запах пирогів, хліба, спецій вказує на те, що в будинку чекають гостей і ретельно готуються до їх прийому. До приходу гостей вже повинен бути сервірований стіл. На столі - стояти напої і легкі закуски. Це також є ознакою гостинності.
Якщо ви очікуєте дошкільнят з батьками, то заздалегідь приберіть всі гострі і скляні предмети з зоною досяжності. Приготуйте кулі, олівці, папір. Не забудьте про дитяче меню. Тренд останніх п`яти років - тематичні домашні вечірки. Ви можете як заздалегідь повідомити гостям тему вечора, так і влаштувати їм сюрприз. У другому випадку подбайте про атбрібутіке самі, вручивши її гостям на вході. Ну і остання порада - будьте привітні і хлібосольні! Якщо не встигаєте щось приготувати, замовте страви в найближчому ресторані або магазинчику домашньої їжі. Успіхів! »Опубліковано: Домашний Очаг - Листопад 2013
