GinkaGu.ru

Лікування харчового отруєння: головне - профілактика

харчове отруєнняУ більшості випадків харчове отруєння проходить через кілька днів. Мета лікування в цей час - поліпшити самопочуття хворого і запобігти зневоднення організму.

  • Не вживайте тверду їжу до тих пір, поки діарея повністю не припиниться, не вживайте молочні продукти, так як вони тільки погіршать ваше стан (при харчовому отруєнні виникає тимчасова непереносимість лактози).
  • Пийте більше рідини (тільки не молоко або напої, що містять кофеїн), щоб заповнити рідина, втрачену через блювання і діареї. Залежно від частоти та інтенсивності блювоти і проносу треба випити до 2-3 літрів рідини, але не просто води, а спеціальних розчинів солей. Є готові регідратаціонних розчини Регидрон (1 пакет на 1 літр води), обсяг і частота прийому - відповідно до інструкції.
  • Дітям рекомендується дати адсорбент, наприклад, активоване вугілля.

Далеко не при кожній харчової інфекції доцільно застосування протимікробних препаратів. Ця помилка допускається дуже часто: при перших проявах проносу купується і застосовується левоміцетин, тетрациклін, бісептол, фталазол. Якщо понос не протікає важко, немає високої температури, крові і гною в калі, то антибіотики зазвичай не застосовують, це не раціонально. Для боротьби ж з інфекцією використовують описані раніше препарати, а також ліки, дія яких спрямована на підвищення захисних властивостей нормальної кишкової флори. Хороший ефект дають лінекс і біфіформ.

Якщо отруєння не супроводжується проносом, навпаки, застосовують проносні засоби, для зменшення всмоктування токсинів з кишечника. Зазвичай застосовують сольові проносні - сульфати натрію або магнію - по 1 столовій ложці, розчинивши в 1/2 склянки води і запиваючи великою кількістю рідини.



Навіть після поліпшення стану хворого він повинен дотримуватися дієти. Йому не зашкодять: рисова каша на воді, солодкий чай, терті яблука, кисломолочні продукти. Продукти, які посилюють бродіння в кишечнику (незбиране молоко, чорний хліб, бобові, буряк, огірки, капуста), йому протипоказані.

прогноз

В особливо небезпечних випадках харчове отруєння може призвести до важкої хвороби або навіть смерті. Але такі випадки поодинокі. У більшості хворих помітне поліпшення спостерігається вже через 12-48 годин. Залишкові симптоми, наприклад, нудота і діарея, зберігаються протягом двох-трьох днів.

Ускладнення харчового отруєння



Найбільш поширене ускладнення харчового отруєння - зневоднення організму. Це може статися при будь-якому типі кишкової інфекції.

Менш поширені, але набагато більш серйозні ускладнення харчового отруєння:

  • артрит (при иерсиниозе і сальмонельозі);
  • кровотеча (при інфікуванні кишковою паличкою E. coli)
  • смерть (при отруєнні грибами, деякими видами риб і ботулізму);
  • хвороби нирок і ниркова недостатність (при інфікуванні кишковою паличкою E. Coli і шигельоз);
  • хвороби нервової системи (при ботулізмі, кампилобактериозе)
  • перикардит (при сальмонельозі);
  • дихальна недостатність (при ботулізмі), в цьому випадку може виникнути необхідність в підключенні хворого до апарату штучного дихання.

Коли потрібно звернутися до лікаря

Звертатися в «швидку допомогу» слід, якщо:

  • з`явилися болі в животі;
  • піднялася температура (вище 37 ° С);
  • пожовкли білки очей;
  • потемніла сеча;
  • повторюється блювота після прийому їжі;
  • з`являється нестримне блювання;
  • якщо в блювотних масах є домішки крові або вона має колір кавової гущі;
  • при частому проносі, рясних (у вигляді густої кашки) виділеннях.

Профілактика харчового отруєння

Для запобігання харчового отруєння при приготуванні їжі дотримуйтесь цих рекомендацій:

  • Ретельно і часто мийте руки з милом, обов`язково перед і після приготуванням їжі або прибирання. Завжди мийте руки після того, як брали в руки сире м`ясо або фарш.
  • Не забувайте мити посуд і кухонне начиння, який стикався з сирим м`ясом, птицею, рибою або яйцями.
  • Користуйтеся кулінарним термометром. температура готовності яловичини - Проте 71 С, температура готовності свійської птиці - 74 C, температура готовності риби - не менше 67 С.
  • Приготоване м`ясо або рибу можна покласти в ту ж посуд, в якій знаходилося сире м`ясо або риба тільки в тому випадку, якщо цей посуд начисто вимив.
  • Не залишайте приготовлену їжу надовго при кімнатній температурі. Періодично перевіряйте температуру в холодильнику. Нормальна температура, що перешкоджає розмноженню і росту бактерій - 4,44 C (холодильник) і -17,7 C (морозильна камера).
  • Ні в якому разі не їжте м`ясні чи рибні продукти, які зберігалися в холодильнику в сирому вигляді більше двох діб.
  • Заморожені продукти слід готувати саме стільки, скільки вказано на їх упаковці.
  • Не вживайте в їжу продукти з вичерпаним терміном придатності, а також продукти, герметична упаковка яких пошкоджена, і консерви з кришкою, що здулася.
  • Не їжте продукти, що мають неприємний або незвичний запах чи смак.
  • Не пийте воду з колодязів, струмків і природних водойм. Пийте тільки кип`ячену або хлоровану воду.

А також:

  • Якщо у вас маленька дитина, завжди мийте руки з милом після того, як міняєте йому памперси. Міняти памперси слід дуже обережно, щоб фекальні бактерії не потрапили на навколишні предмети або одяг.
  • Якщо ви займаєтеся домашньою консервацією, виконуйте всі пов`язані санітарні норми і правила консервації, щоб уникнути ботулізму.
  • Не давайте мед дітям молодше одного року.
  • Не їжте гриби, якщо точно не впевнені в тому, що вони їстівні.
  • В екзотичних країнах, де велика ймовірність зараження, їжте тільки свіжі продукти, приготовлені на ваших очах. Пийте тільки кип`ячену воду або мінеральну воду з герметично закритих пляшок. Ні в якому разі не їжте свіжі овочі або неочищені фрукти.
  • Вагітним жінкам і людям з ослабленою імунною системою не рекомендується вживати м`які сири і непастеризоване молоко.

Відео: Харчові отруєння та гострі кишкові інфекції: причини, профілактика і лікування

Відео: Відмінний засіб для лікування і профілактики харчових отруєнь.

Відео: Глисти курей. Чому вмирають Глисти. Харчове отруєння глистів. смерть паразитів

Відео: Профілактика харчових отруєнь


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Лікування харчового отруєння: головне - профілактика