Вибираємо продукти для здорового збалансованого харчування

1. Зерно в процесі очищення і обробки здатне втрачати 50-70% вітамінів і мінералів. Наприклад, втрачається 50% магнію, 85% - вітаміну В1, практично 100% - вітаміну Е. 2. Цільнозернові продукти - найвірніші помічники в позбавленні від зайвої ваги. Вони добре насичують, але не містять багато калорій. 3. Цільнозернові продукти готуються з цільного зерна. Це дозволяє зберігати всі корисні елементи зерна: оболонку, ендосперм і зародок. 4. Цільнозернові продукти знижують ризик діабету в цілому на 21%. Вони повільно засвоюються, запобігаючи напади голоду і різкі скачки цукру в крові. 5. Цільнозернові продукти на третину знижують ризик розвитку ракових пухлин. Це твердження було доведено більш ніж 40 дослідженнями, проведеними різними вченими по всьому світу. 6. Цільнозернові продукти коштують дорожче, ніж їх «очищені» аналоги. Цільнозернові продукти швидше псуються (це істотно ускладнює їх зберігання), так як в них міститься більше масел. 7. При покупці цільнозернового хліба завжди звертайте увагу на етикетку. У складі такого хліба на першому місці повинна знаходитися цільна мука. 8. Регулярно харчуйтеся по-справжньому цільнозерновими продуктами - кашами та неочищеними крупами. Головні місця займають: - бурий рис- - овсянка- - світла (несмажена) гречана крупа. 9. У оболонках цільної пшениці сконцентровані всі корисні речовини, які просто відсутні в звичайному пшеничному хлібі. 10. Цільнозернові продукти особливо необхідні жіночому організму. Провідні дієтологи наполягають на необхідності для жінок щодня з`їдати не менше 3 порцій цільнозернових продуктів. Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua