У молоці міститься компонент, що перешкоджає ожирінню

Цікавий результат отримав експеримент на гризунах: в молоці міститься речовина, здатне запобігати ожиріння. При цьому обмежувати вживання висококалорійної їжі зовсім необов`язково. Зазвичай інгредієнт нікотинамід рібозід прирівнюється до вітамінів. Науці давно відомий ген SIRT1, який відіграє велику роль в питаннях довголіття і обміну речовин. Намагаючись посилити це ген, вчені займалися витяганням його з червоного вина ресвератрол, природним компонентом, що містяться у винограді. При цьому ставилася мета підвищити рівень помічника SIRT1 на молекулярному рівні - кофактора NAD +. Несподівано виявилося, що молочний інгредієнт значно прискорює і спрощує всю роботу. Він ніби охоплюється з усіх боків клітинами, якими потім і «займається». Миші, яким вводили в великих дозах нікотинамід рібозід, виявилися захищені від ожиріння при вживанні висококалорійних продуктів. Чарівне речовина спалювали величезну кількість жиру, і при цьому мишки чудово активно бігали завдяки посиленню витривалості м`язів. Вчені попереджають, що ефект на мишах не означає, що людині може виявитися досить пити молоко, щоб не поправлятися. Але ця речовина зможе стати одним з компонентів, що поліпшують травлення. Зібравши всі ці маленькі інгредієнти, можна створити речовину, здатну допомогти досягти довголіття з тонкою талією. Тестування молочного компонента на людях ще попереду. Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua