Гарбуз для здоров`я: королівський овоч в домашній аптеці
Ця розкішна королева городу з значними формами володіє не тільки відмінним смаком, але і величезною користю для здоров`я людини. За кількістю вітамінів і мінералів їй немає рівних серед інших овочів. Величезним плюсом рудої красуні є її доступність для будь-якого гаманця, з початку осені і до перших весняних капежу гарбуз щедро ділиться своїми чудовими властивостями. У чому ж користь гарбуза для збереження здоров`я і лікування хвороб?
Історія походження
Вчені до цих пір сперечаються про те, де вперше виросла гарбуз. Одні батьківщиною городньої королеви вважають Китай, де страви з неї подавалися до столу самого імператора Піднебесної. Інші вважають, що гарбуз потрапив до нас з Америки. Батьківщиною пляшкових видів гарбуза вважають Ост-Індію і тропічну Африку. З давніх-давен гарбуз є символом достатку і процвітання не лише через величезних розмірів, а через велику кількість смачних і корисних насіння.
Гарбуз росла на Землі більше трьох тисяч років тому, тому визнається однією з найдавніших овочевих культур. З Америки, після відкриття Нового Світу, насіння гарбуза почали свою подорож в Європу та Азію. Сьогодні гарбуз вирощують на всіх континентах Землі, її вживають в їжу, застосовують як декоративну рослину, нею лікуються.
Корисні речовини
Гарбуз (лат. Cucurbita) - рослина сімейства гарбузових, що має десять видів, багато з яких культивуються або вирощуються в декоративних цілях. Складається гарбуза з води, білкового та азотистого речовин, крохмалю, органічних кислот, цукру (основна частина - глюкоза), каротину і вітамінів групи В, С, D, солей фосфору, міді, цинку, заліза. Такий «паспорт» рослини обумовлює її широке застосування в народній медицині для лікування багатьох захворювань.
Вчені виділили з м`якоті гарбуза речовина, що пригнічує ріст туберкульозної палички, вітамін Е, що міститься в цьому овочі, уповільнює старіння організму, запобігає появі зморшок і вікові плями, пом`якшує больові симптоми менопаузи. Клітковина, у великій кількості міститься в м`якоті гарбуза, бореться з запорами, є профілактичним засобом від коліту, раку і діабету. Кальцій і вітамінно-мінеральний комплекс виводять з організму шлаки, солі, знижують кров`яний тиск. Пектинові речовини очищають організм від токсинів і холестерину.
Що знаходиться в м`якоті гарбуза каротин підтримує роботу слизової оболонки ока, посилює імунітет, захищаючи організм від вірусів і бактерій. Гарбузовий сік допомагає чоловікам підтримувати високий сексуальний тонус.
лікування гарбузом
В офіційній та народній медицині використовують насіння і м`якоть гарбуза, рідше - плодоніжки і черешки. Основні форми застосування - відвар і порошок насіння. Через низьку токсичність вживання гарбузових препаратів рекомендуються особам похилого віку, вагітним жінкам, дітям і людям, що перенесли серйозні важкі захворювання в відновлювальний період. Страви з гарбуза підходять для профілактичного і дієтичного харчування.
Підвищений вміст солей заліза і міді робить гарбуз корисної при атеросклерозі і недокрів`ї, її використовують як сечогінний і послаблюючий засіб. при захворюваннях печінки, жовчного міхура, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і нервової системи, нирок важко знайти більш м`яке і ефективне народний засіб.
М`якуш з волокнистої частини гарбуза відмінно знімає свербіж шкіри, допомагає при екземі, висипу, запаленнях і опіках. М`якоть плодів рекомендується як легке проносне і діуретичний засіб, що поліпшує обмін речовин. Гарбуз, зварену з медом, вживають при хворобах нирок, серця, печінки і сечового міхура, вона швидко знімає набряки. Сира, відварна і запечений гарбуз не робить агресивного впливу на ниркову тканину і тому рекомендується як дієтичний продукт.
З насіння гарбуза городньої готують смачний препарат, змішуючи їх з медом. Таке корисне «ліки» відмінно бореться з гельмінтами, стрічковими і круглими глистами, гострики і аскаридами. Триста грамів очищених свіжих насіння гарбуза товчуть разом із зеленою оболонкою зі ста грамами меду і протягом години невеликими порціями з`їдають цей смачний сніданок натщесерце. Через три години п`ють будь-яке природне проносне і потім через тридцять хвилин ставлять клізму. Дітям кількість насіння і меду зменшують в залежності від віку.
Сік свіжого гарбуза допомагає в боротьбі з безсонням, надає м`яку заспокійливу дію. Досить приймати кашу з гарбуза два рази в день по п`ятдесят - сто грамів, щоб спокійно спати всю ніч. Відвар з гарбуза, змішаний з медом, так само може допомогти в боротьбі з безсонням. Тибетська медицина багато століть використовує гарбуз при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Східний рецепт такий: двадцять грамів дрібно нарізаних плодоніжок і два грами прополісу варять п`ятнадцять хвилин у двох склянках води і випивають цей розчин протягом одного дня.
Це цікаво
Карета з гарбуза для Попелюшки була придумана казкарем Шарлем Перро зовсім невипадково: цей овоч був завжди під рукою у останнього бідняка. До того ж, гарбуз - найбільший з усіх овочів на Землі, деякі екземпляри виростають до двохсот кілограмів. В Японії була вирощена гарбуз вагою 440 кілограмів, в США - 600 кг!
Жодне свято Хеллоуїн в Америці не обходиться без ліхтарів з порожньою гарбуза, з прорізаним оскалом і запаленою усередині свічкою. Цей сатанинський символ символізує бентежні грішні душі.
Користь гарбуза очевидна і для хворих, і для здорових людей.
Ця розкішна королева городу з значними формами володіє не тільки відмінним смаком, але і величезною користю для здоров`я людини. За кількістю вітамінів і мінералів їй немає рівних серед інших овочів. Величезним плюсом рудої красуні є її доступність для будь-якого гаманця, з початку осені і до перших весняних капежу гарбуз щедро ділиться своїми чудовими властивостями. У чому ж користь гарбуза для збереження здоров`я і лікування хвороб?
Гарбуз (лат. Cucurbita) - рослина сімейства гарбузових, що має десять видів, багато з яких культивуються або вирощуються в декоративних цілях. Складається гарбуза з води, білкового та азотистого речовин, крохмалю, органічних кислот, цукру (основна частина - глюкоза), каротину і вітамінів групи В, С, D, солей фосфору, міді, цинку, заліза. Такий «паспорт» рослини обумовлює її широке застосування в народній медицині для лікування багатьох захворювань.
