Яйця з рисом і сиром по-гірськи

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

бульйон яловичий	200 мл.
Вершкове масло	40 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
рис білий	250 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сир Швейцарський	80 гр. (Натертого)
яйце куряче	4 шт.

приготування:
Яйця з рисом і сиром по-гірськи - дуже смачний і цікавий гарнір, може також як закуска використовуватися, приготувати просто, рецепт у страви такий: Рис варити у воді звичайним чином 10 хв. Відкинути на сито, покласти в м`ясний або курячий бульйон. Варити на слабкому вогні, посолити за смаком. Одночасно яйця покласти в киплячу воду і варити не більше 5 хв. Вийняти і відразу покласти в холодну воду. Блюдо змастити вершковим маслом. Покласти в нього зварити рис, який повинен увібрати весь бульйон і бути розсипчастим. Рис розрівняти і зробити на його поверхні ложкою 8 ямок для яєць. Яйця очистити і обережно розрізати навпіл, причому правильно зварені яйця повинні мати напіврідкий жовток. Половинки яєць покласти в ямки на рисі. Посолити і поперчити за смаком. Посипати рис і яйця сиром, причому на яйця насипати подвійний шар сиру. Полити яйця і рис розтопленим вершковим маслом і блюдо на 3 хв поставити в попередньо добре нагріту (до 200 ° C) духовку. Жовтки, що знаходяться під шаром сиру, не повинні загуснути. Відразу подавати до столу. Яйця з рисом і сиром по-гірськи готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	64	82.6	202.2	1811
1 порція	16	20.7	50.6	453
100 гр.	8.2	10.6	25.9	233