Соус песто"

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

базилік свіжий	150 гр. (2 пучка)
кедрові горіхи	100 гр. (2 столові ложки)
Масло оливкове	100 мл.
петрушка	50 гр. (1 пучок)
сіль кухонна	5 гр.
Сир пармезан	70 гр. (Можна будь-який твердий сир)
часник	20 гр. (3-4 зубчики)

приготування:
Соус Песто готується дуже просто! Базилік і петрушку вимити й обсушити. Сир натерти на тертці. Часник очистити і дрібно порізати. Кедрові горішки можна обсмажити на сковороді без масла, але можна залишити, як есть.Соус можна розтирати товкачем або ложкою в мисці або подрібнити за допомогою блендера або кухонного процесора. Всі інгредієнти скласти в чашу блендера, додати сіль, налити масло і подрібнити на середній швидкості до однорідної маси. * Готовий соус можна зберігати в герметично закритій ємності до 5 днів або до 1 місяця в морозилці. * Для того, щоб спробувати трохи інші, не менш цікаві відтінки соусу Песто, замість базиліка можна взяти: - 2 частини кінзи і 1 частина петрушкі- - 2 частини шпинату і 1 частина базиліка
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	41.6	181.6	35.5	тисячу вісімсот дев`яносто чотири
1 порція	4.2	18.2	3.6	190
100 гр.	8.4	36.7	7.2	383