Соус песто"
Даний рецепт розрахований на 10 порцій
Складові:
базилік свіжий | 150 гр. (2 пучка) |
кедрові горіхи | 100 гр. (2 столові ложки) |
Масло оливкове | 100 мл. |
петрушка | 50 гр. (1 пучок) |
сіль кухонна | 5 гр. |
Сир пармезан | 70 гр. (Можна будь-який твердий сир) |
часник | 20 гр. (3-4 зубчики) |
приготування:
Соус Песто готується дуже просто! Базилік і петрушку вимити й обсушити. Сир натерти на тертці. Часник очистити і дрібно порізати. Кедрові горішки можна обсмажити на сковороді без масла, але можна залишити, як есть.Соус можна розтирати товкачем або ложкою в мисці або подрібнити за допомогою блендера або кухонного процесора. Всі інгредієнти скласти в чашу блендера, додати сіль, налити масло і подрібнити на середній швидкості до однорідної маси. * Готовий соус можна зберігати в герметично закритій ємності до 5 днів або до 1 місяця в морозилці. * Для того, щоб спробувати трохи інші, не менш цікаві відтінки соусу Песто, замість базиліка можна взяти: - 2 частини кінзи і 1 частина петрушкі- - 2 частини шпинату і 1 частина базиліка
Енергетична цінність:
Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, ккал. | |
все блюдо | 41.6 | 181.6 | 35.5 | тисячу вісімсот дев`яносто чотири |
1 порція | 4.2 | 18.2 | 3.6 | 190 |
100 гр. | 8.4 | 36.7 | 7.2 | 383 |
Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт макаронів з соусом песто
Відео: Класичний соус "песто" [Рецепти Bon Appetit]
Відео: Італійський соус песто - Рецепт Бабусі Емми
Відео: Проста паста з соусом песто.
Поділитися в соц мережах:
Схожі