Страви з молодої картоплі: топ 3 рецепта

Молода картопля - прекрасна закуска. Різноманітимо літнє меню нашими рецептами молодої картоплі.

Молода картопля, смажений в сотейнику

Картопля добре помити, можна очистити або як варіант залишити зі шкіркою. Можна розрізати його на дві частини або залишити цілим, тільки при цьому зробити хрестоподібні надрізи. Петрушку дрібно нашаткувати і разом з цедрою кинути в розтоплене масло. На фольгу викласти картоплю, залити сумішшю, загорнути і поставити в духовку запікатися на годину.

Запіканка з риби і молодої картоплі

Складові:

300-350 г філе тріски,
6-8 шт. молодої картоплі,
1 невеликий пучок чебрецю,
1 великий пучок кропу,
3 ст.л. мелених сухарів,
оливкова олія,
сіль, мелений білий перець.

Картоплю нарізати дуже тонкими скибочками, кріп і чебрець порвати руками. Картопля в окремій мисці посолити, поперчити, додати до нього чебрець, кріп, оливкова олія. Форму для запікання змастити маслом, покласти на дно рибне філе, посипати перцем, зверху додати шар картоплі, рівномірно розрівняти, посипати сухарями. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на півгодини до зарум`янювання.