Смачний пиріг з чорницею: простий рецепт, який ми підгледіли у фінів
Час чорниці настільки прекрасно, що аж дух захоплює. існує багато цікавих рецептів з чорницею, проте кращий з них знають фіни - справжні цінителі корисної ягоди. Вони і навчили нас готувати смачний чорничний пиріг.
У лісах Фінляндії росте неймовірно число кущів з ягодами чорниці. Ці дари літа настільки доступні там, що місцеві жителі можуть спокійно відправитися в ліс або зелений масив неподалік від міста, щоб через пару годин повернутися звідти з повним кошиком. Тому фіни краще за інших знають, як можна смачно приготувати чорницю, коли ти вже наситився цією ягодою, тільки-тільки зірвавши її з кущів. Так що ловіть цінний скандинавський рецепт, який, до слова, прекрасно підходить для наших кулінарних реалій.
читати такожСир по-літньому: як приготувати найкорисніший десерт з ягодамиСмачний пиріг з чорницею
Що нам знадобиться:
Для коржа:
1 яйце
130 г борошна
100 г вершкового масла
100 г сухого сиру
Для начинки:
2 яйця
250 г сметани
1 пакетик ванільного цукру
70 г цукру
200 г чорниці
Пиріг з чорницею: як готувати
1. Покласти в миску інгредієнти для коржа: борошно, сир, і вершкове масло, яке заздалегідь виклали з холодильника. Почати змішувати інгредієнти руками, розминаючи грудочки.
2. Коли маса стане схожою на тісто, розбити туди яйце і перемішати все ще раз.
3. Розкачати тісто і викласти у форму для випікання, зробивши по колу бортик. Проколоти тісто виделкою в декількох місцях і разом з формою поставити в морозильну камеру на 20 хвилин.
4. Тепер готуємо начинку: в мисці змішати сметану, цукор і два яйця - бажано збити їх міксером до однорідної маси. Потім додати туди заздалегідь помиту чорницю.
5. У форму для випікання на тісто вилити суміш з чорницею. Поставити чорничний пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати десерт близько 45 хвилин.
Готовий чорничний пиріг можна посипати цукровою пудрою. Також його неймовірно смачно їсти з вершковим морозивом.
Якщо вже говорити про скандинавських рецептах, то обов`язково подивіться на те, як можна приготувати освіжаючий напій по шведському рецептом на основі полуниці і лимонного соку.
